สืบค้นงานวิจัย
ผลการดำเนินงานโครงการผลิตอาหารเพื่อบริโภคในครัวเรือนและชุมชน จังหวัดชัยภูมิ
ธนิษฐา ฉมารัตน์ - กรมส่งเสริมการเกษตร
ชื่อเรื่อง: ผลการดำเนินงานโครงการผลิตอาหารเพื่อบริโภคในครัวเรือนและชุมชน จังหวัดชัยภูมิ
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ธนิษฐา ฉมารัตน์
บทคัดย่อ: การศึกษาเรื่อง พฤติกรรมการบริโภคอาหารของเกษตรกร ที่ร่วมโครงการผลิตอาหารเพื่อบริโภคในครัวเรือนและชุมชน จังหวัดชัยภูมิ มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษา 1) ข้อมูลพื้นฐานบางประการทางเศรษฐกิจและสังคมของเกษตรกร 2) การผลิตอาหารของเกษตรกร 3) พฤติกรรมการบริโภคอาหารของเกษตรกร 4) ปัญหาการผลิตและการบริโภคอาหารของเกษตรกร เกษตรกรตัวอย่างจำนวน 180 ราย วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้โปรแกรมสำเร็จรูป เก็บข้อมูลโดยการสัมภาษณ์เกษตรกร ใช้สถิติค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลจากการศึกษา พฤติกรรมการบริโภคและการผลิตอาหารของเกษตรกร มีภาวะโภชนาการปกติ ปลูกพืชและเลี้ยงสัตว์ไว้บริโภคและจำหน่ายเป็นรายได้ มีหลากหลายเพียงพอ สมาชิกในครัวเรือนมีอาหารบริโภคครบ 3 มื้อทั้งอาหารคาว หวาน และอาหารแปรรูป อาหารที่เกษตรกรบริโภคส่วนใหญ่เป็นอาหารประเภทต้ม นึ่ง แกงไม่ใส่กะทิ น้ำพริก-ผัก ส้มตำ อาหารผัด ผักและผลไม้ ปลา ไข่ ที่เป็นผลผลิตในหมู่บ้าน เกษตรกรยัง ขาดความรู้เรื่องประโยชน์ของอาหารที่บริโภค อาหารป้องกันโรค และไม่รู้ว่าบริโภคอาหารครบ 5 หมู่ จึงทำให้มีปัญหาด้านสุขภาพ เช่นโรคปวดข้อ - ปวดขา โรคความดันโลหิตสูง และอีกหลายโรคที่เป็นผลมาจากการบริโภคนิสัย หรือการบริโภคที่ไม่ถูกต้อง แต่ส่วนใหญ่เกษตรกรมีการจัดการบริโภคและการจัดสภาพบ้านพักอาศัย มีการจัดสิ่งแวดล้อมและดูแลสุขภาพในการทำงานที่ปลอดภัย เกษตรกรต้องการปัจจัยการผลิต แหล่งน้ำ เงินทุน เพื่อทำการเกษตร และความรู้เรื่องประโยชน์ของอาหาร ข้อเสนอแนะ ควรมีการส่งเสริมและให้ความรู้แก่เกษตรกรด้าน โภชนบัญญัติ อาหารบำบัดโรค ประโยชน์และคุณค่าของอาหาร การบริโภคอาหารหลัก 5 หมู่ การออกกำลังกายอย่างสม่ำเสมอ การให้ความรู้เรื่องการทำบัญชีรายรับ - รายจ่าย การผลิตอาหารที่ปลอดภัยต่อผู้บริโภค โดยใช้แนวทางเกษตรผสมผสานเพื่อเป็นแหล่งอาหารในชุมชน ส่งเสริมให้เกษตรกรจัดตั้งกองทุนอาหารหมู่บ้านเพื่อช่วยเหลือด้านปัจจัยการผลิตและแหล่งเงินทุน จัดทำเอกสารคู่มือ เพื่อใช้ในและดำเนินการอบรมสัมมนาแก่เกษตรกรผู้ร่วมโครงการและเกษตรกรที่สนใจ โดยใช้กระบวนการมีส่วนร่วมของเกษตรกร
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมส่งเสริมการเกษตร
คำสำคัญ: เกษตรกร
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. A เกษตรทั่วไป (Agriculture)::A50 การวิจัยทางการเกษตร (Agricultural research)
  2. 3
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมส่งเสริมการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ธนิษฐา ฉมารัตน์. "ผลการดำเนินงานโครงการผลิตอาหารเพื่อบริโภคในครัวเรือนและชุมชน จังหวัดชัยภูมิ". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2548

ธนิษฐา ฉมารัตน์. "ผลการดำเนินงานโครงการผลิตอาหารเพื่อบริโภคในครัวเรือนและชุมชน จังหวัดชัยภูมิ". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2548. Print.



TARR Wordcloud:
ผลการดำเนินงานโครงการผลิตอาหารเพื่อบริโภคในครัวเรือนและชุมชน จังหวัดชัยภูมิ
ธนิษฐา ฉมารัตน์
กรมส่งเสริมการเกษตร
2548
ผลการดำเนินงานโครงการแปรรูปสินค้าเกษตร ปี 2546 ศึกษาเฉพาะกรณีกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรบ้านโนนแดง ตำบลโนนแดง อำเภอบ้านเขว้า จังหวัดชัยภูมิ การยอมรับของเกษตรกรต่อการดำเนินงานโครงการศูนย์ส่งเสริมและผลิตพันธุ์ข้าวชุมชน อำเภอโนนไทย จังหวัดนครราชสีมา ความคิดเห็นของเกษตรกรที่มีต่อการดำเนินงานโครงการส่งเสริมและผลิตพันธุ์ข้าวชุมชน ปี 2546 จังหวัดเชียงใหม่ ความคิดเห็นของเกษตรกรที่มีต่อการดำเนินงานโครงการศูนย์ส่งเสริมและผลิตพันธุ์ข้าวชุมชนในอำเภอเขื่องในจังหวัดอุบลราชธานี ความคิดเห็นของเกษตรกรที่มีต่อการดำเนินงานโครงการศูนย์ส่งเสริมและผลิตพันธุ์ข้าวชุมชนในอำเภอนากลางจังหวัดหนองบัวลำภู ความคิดเห็นของเกษตรกรที่มีต่อการดำเนินงานโครงการส่งเสริมและผลิตพันธุ์ข้าวชุมชน ปี 2546 ในตำบลห้วยเม็ก จังหวัดกาฬสินธุ์ ทัศนคติของเกษตรกรที่มีต่อการดำเนินงานโครงการศูนย์ส่งเสริมและผลิตพันธุ์ข้าวชุมชน ตำบลสว่าง อำเภอโพนทอง จังหวัดร้อยเอ็ด ความคิดเห็นของเกษตรกรที่มีต่อการดำเนินงานโครงการศูนย์ส่งเสริมและผลิตพันธุ์ข้าวชุมชนในกิ่งอำเภอนาเยีย จังหวัดอุบลราชธานี ความคิดเห็นของเกษตรกรที่มีต่อการดำเนินงานโครงการศูนย์ส่งเสริมและผลิตพันธุ์ข้าวชุมชนตำบลหนองพอก อำเภอหนองพอก จังหวัดร้อยเอ็ด ความคิดเห็นของเกษตรกรที่มีต่อการดำเนินงานโครงการศูนย์ส่งเสริมและผลิตพันธุ์ข้าวชุมชน ปี 2545 ตำบลต้นผึ้ง อำเภอพังโคน จังหวัดสกลนคร
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair