สืบค้นงานวิจัย
เอนไซม์โปรตีเนสจากลำไส้ปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ: การทำบริสุทธิ์และการจำแนกคุณลักษณะ
สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า - มหาวิทยาลัยทักษิณ
ชื่อเรื่อง: เอนไซม์โปรตีเนสจากลำไส้ปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ: การทำบริสุทธิ์และการจำแนกคุณลักษณะ
ชื่อเรื่อง (EN): Proteinase from Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Intestine: Purification and Characterization
บทคัดย่อ: เอนไซม์ทริปซินสองไอโซฟอร์ม (เอ และ บี) จากลำไส้ปลาทูน่าพันธุ์โอแถบสามารถทำบริสุทธิ์โดยการใช้ Sephacryl S-200 Sephadex G-20 และ DEAE-cellulose ตามลำดับ โดยเอนไซม์ทริปซิน เอ และ บี มีความบริสุทธิ์เพิ่มขึ้น 177 และ 257 เท่า และได้ผลผลิตร้อยละ 23 และ 21 ตามลำดับ เอนไซม์ทริปซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์ปรากฏเป็นแถบโปรตีนเดี่ยวบนเจลของ native-PAGE เมื่อตรวจสอบด้วยวิธีเจลฟิวเตรชันและ SDS-PAGE เอนไซม์ทริปซินทั้งสองมีน้ำหนักโมเลกุลเท่ากับ 24 กิโลดาลตัน เอนไซม์ทริปซิน เอ และ บี มีกิจกรรมสูงสุดที่อุณหภูมิ 55 และ 60 องศาเซลเซียส ตามลำดับ และมีพีเอชที่เหมาะสมที่ พีเอช 9 เอนไซม์ทั้งสองมีความคงตัวในช่วงอุณหภูมิไม่เกิน 50 องศาเซลเซียส และมีความคงตัวในช่วงพีเอช 6-11 แคลเซียมไอออนมีผลเพิ่มความคงตัวต่อเอนไซม์ทริปซิน เอ และ บี กิจกรรมของเอนไซม์ทริปซินทั้งสองลดลงอย่างต่อเนื่องเมื่อความเข้มข้นของเกลือเพิ่มขึ้น (ร้อยละ 0-30) และถูกยับยั้งโดยสารยับยั้งจำเพาะกับเอนไซม์ทริปซิน เช่น สารยับยั้งเอนไซม์ทริปซินจากถั่วเหลือง และ N-p-tosyl-L-lysine chloromethyl ketone เอนไซม์ ทริปซิน เอ และ บี มีค่า Km และ Kcat เท่ากับ 0.22-0.31 มิลลิโมลาร์ และ 69.5-82.5 ต่อวินาที ตามลำดับ จากการตรวจสอบลำดับของกรดอะมิโนปลายสายด้านหมู่ อะมิโนจำนวน 20 หน่วยย่อย พบว่าเอนไซม์ทริปซิน เอ และ บี มีลำดับของกรดอะมิโนปลายสายด้านหมู่อะมิโน คือ IVGGYECQAHSQPPQVSLNA และ IVGGYECQAHSQPPQVSLNS ตามลำดับ
บทคัดย่อ (EN): Two trypsins (A and B) from the intestine of skipjack tuna (Katsuwonus pelamis) were purified by Sephacryl S-200, Sephadex G-50 and DEAE-cellulose with a 177 and 257-fold increase in specific activity and 23 and 21% recovery for trypsin A and B, respectively. Purified trypsins revealed a single band on native-PAGE. The molecular weights of both trypsins were 24 kDa as estimated by size exclusion chromatography and SDS-PAGE. Trypsin A and B exhibited the maximal activity at 55?C and 60 ?C, respectively, and had the same optimal pH at 9.0. Both trypsins were stable up to 50?C and in the pH range from 6.0 to 11.0. Both trypsin A and B were stabilized by calcium ion. Activity of both trypsins continuously decreased with increasing NaCl concentration (0-30%) and were inhibited by the specific trypsin inhibitors-soybean trypsin inhibitor and N-p-tosyl-L-lysine chloromethyl ketone. Apparent Km and Kcat of trypsin A and B were 0.22-0.31 mM and 69.5-82.5 S-1, respectively. The N-terminal amino acid sequences of the first 20 amino acids of trypsin A and B were IVGGYECQAHSQPPQVSLNA and IVGGYECQAHSQPPQVSLNS, respectively.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dric.nrct.go.th/Search/SearchDetail/291843
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยทักษิณ
คำสำคัญ: ทริปซิน
คำสำคัญ (EN): Trypsin
เจ้าของลิขสิทธิ์: สำนักงานคณะกรรมการวิจัยแห่งชาติ
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า. "เอนไซม์โปรตีเนสจากลำไส้ปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ: การทำบริสุทธิ์และการจำแนกคุณลักษณะProteinase from Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Intestine: Purification and Characterization". มหาวิทยาลัยทักษิณ. 2552

สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า. "เอนไซม์โปรตีเนสจากลำไส้ปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ: การทำบริสุทธิ์และการจำแนกคุณลักษณะProteinase from Skipjack Tuna (Katsuwonus pelamis) Intestine: Purification and Characterization". มหาวิทยาลัยทักษิณ. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
เอนไซม์โปรตีเนสจากลำไส้ปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ: การทำบริสุทธิ์และการจำแนกคุณลักษณะ
สรรพสิทธิ์ กล่อมเกล้า
มหาวิทยาลัยทักษิณ
30 กันยายน 2552
การทำบริสุทธิ์ และการจำแนกคุณลักษณะสารยับยั้งเอนไซม์ย่อยโปรตีนจากเมล็ดถั่วเขียว เอนไซม์ทริปซินจากตับปลาทูน่าพันธุ์ครีบยาว (Thunnus alalunga): การทำบริสุทธิ์ การแยกส่วนและการจำแนกคุณลักษณะ คุณลักษณะของเอนไซม์ทริปซินที่ผ่านการทำบริสุทธิ์จากเครื่องในปลาดุกบิ๊กอุย การผลิตสารยับยั้งเอนไซม์ย่อยโปรตีนจากถั่วอะซูกิและการประยุกต์ใช้ในการปรับปรุงคุณภาพของเจลซูริมิ โปรตีนไฮโดรไลเสตจากเครื่องในปลาทูน่าพันธุ์โอแถบ (Katsuwonus pelamis): สมบัติเชิงหน้าที่และกิจกรรมการต้านออกซิเดชัน ผลของปริมาณฮีสตามีนเริ่มต้นในปลาทูน่า Skipjack (Katsuwonus pelamis) และระยะเวลาในการผลิตต่อปริมาณฮีสตามีนในผลิตภัณฑ์ปลาทูน่ากระป๋อง การแสดงออกของพันธุ์และสายพันธุ์ถั่วฝักยาวในการปลูกแบบอินทรีย์และแบบใช้สารเคมี ความชุกชุมของปลาบริเวณปะการังเทียม จังหวัดนราธิวาส การผลิตและการศึกษาคุณลักษณะของโปรตีนไฮโดรไลเสตจากกล้ามเนื้อปลาแป้นเขี้ยวโดยใช้ส่วนสกัดจากเครื่องในปลาดุกบิ๊กอุย ความหลากชนิดและความชุกชุมของปลาในบริเวณป่าชายเลนคลองกำพวนและพื้นที่ชายฝั่ง อำเภอสุขสำราญ จังหวัดระนอง
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair