สืบค้นงานวิจัย
สภาพการผลิตกล้วยตากของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรในอำเภอสังคม จังหวัดหนองคาย
วันเพ็ญ คำภาพงษา - กรมส่งเสริมการเกษตร
ชื่อเรื่อง: สภาพการผลิตกล้วยตากของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรในอำเภอสังคม จังหวัดหนองคาย
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วันเพ็ญ คำภาพงษา
บทคัดย่อ: สภาพการผลิตกล้วยตากของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรในอำเภอสังคม จังหวัดหนองคาย มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา1) ข้อมูลพื้นฐานทางสังคมและเศรษฐกิจบางประการ 2) สภาพการผลิตกล้วยตาก 3) ปัญหาอุปสรรคในการผลิตกล้วยตาก โดยใช้แบบสัมภาษณ์สมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรผู้ผลิตกล้วยตากจำนวน 4 กลุ่ม 40 คน วิเคราะห์ข้อมูลทางสถิติโดยใช้โปรแกรมสำเร็จรูปโดยหาค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย และค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการวิจัยพบว่า สมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรผู้ผลิตกล้วยตากเป็นหญิงร้อยละ 100.00 อายุเฉลี่ย 42.18 ปี ส่วนใหญ่จบการศึกษาระดับประถมศึกษา มีสมาชิกในครัวเรือน 4-5 คน แรงงานในการผลิตกล้วยตาก 2-3 คน ใช้กล้วยน้ำว้าผลิตกล้วยตากมากกว่า 1,000 หวีต่อเดือน มีรายได้เฉลี่ย 49,214.29 บาทต่อปี ส่วนสภาพการผลิตกล้วยตากของสมาชิก ด้านวัตถุดิบ ร้อยละ 95.00 พ่อค้าเป็นคนคัดมาส่ง การขนส่งร้อยละ 100.00 พ่อค้าเป็นคนขนมาส่งถึงบ้าน ส่วนขั้นตอนการผลิต การปอก เปลือก ร้อยละ67.50 จ้างแรงงานช่วย ร้อยละ17.50 สมาชิกผู้ผลิตตากเอง ส่วนการอบร้อยละ 95.00 สมาชิกผู้ผลิตอบเอง ร้อยละ 5.00 จ้างแรงงานช่วย การเก็บรักษาก่อนบรรจุร้อยละ 100.00 มีการคัดขนาด การบรรจุภัณฑ์ร้อยละ 62.50 เรียงเป็นระเบียบในกล่องพลาสติกและปิดผนึกด้วยเครื่องไฟฟ้าคิดเป็นร้อยละ 80.00 ปัญหาอุปสรรค ปัญหาด้านวัตถุดิบ(กล้วยดิบ) สมาชิกผู้ผลิตมีปัญหาเกี่ยวกับการคัดวัตถุดิบที่พ่อค้าคัดมาส่งให้ใม่มีคุณภาพสูญเสียไปบางส่วน ร้อยละ 60.00 ปัญหาราคาวัตถุดิบไม่คงที่ ร้อยละ 22.50 ปัญหาขนส่งไม่ตรงตามกำหนด ร้อยละ 17.50 ปัญหาอุปสรรคในการผลิต ร้อยละ67.50 เป็นปัญหามากด้านวัสดุอุปกรณ์ในการผลิต ร้อยละ 17.50 เป็นสถานที่ผลิตร้อยละ 15.00 เป็นขั้นตอนการผลิต ปัญหาขณะเก็บรักษาก่อนการบรรจุ ร้อยละ 47.50 มีปัญหามากที่สุดคือห้องบรรจุภัณฑ์ ร้อยละ 37.50 เป็นอุณหภูมิสูงร้อนอบอ้าว ร้อยละ 10.00 เป็นวิธีเก็บรักษา และร้อยละ 5.00 เป็นอุปกรณ์การเก็บรักษา ข้อเสนอแนะ ผู้ผลิตหรือผู้แทนกลุ่มควรคัดกล้วยดิบเองจากสวน เพื่อจะได้กล้วยดิบที่มีคุณภาพเหมาะสมที่จะนำมาแปรรูปเป็นกล้วยตากที่มีคุณภาพดี ก่อนบรรจุควรเก็บใส่ภาชนะทึบแสง ปิดมิดชิด เพื่อยืดระยะเวลาการเปลี่ยนสีของกล้วยตากก่อนจำหน่าย
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: กรมส่งเสริมการเกษตร
คำสำคัญ: ข้อเสนอแนะ
หมวดหมู่:
  1. TARR::พืช::ไม้ผล::กล้วย
  2. 134
หมวดหมู่ AGRIS:
  1. A เกษตรทั่วไป (Agriculture)::A50 การวิจัยทางการเกษตร (Agricultural research)
  2. 3
เจ้าของลิขสิทธิ์: กรมส่งเสริมการเกษตร
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วันเพ็ญ คำภาพงษา. "สภาพการผลิตกล้วยตากของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรในอำเภอสังคม จังหวัดหนองคาย". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2548

วันเพ็ญ คำภาพงษา. "สภาพการผลิตกล้วยตากของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรในอำเภอสังคม จังหวัดหนองคาย". กรมส่งเสริมการเกษตร. 2548. Print.



TARR Wordcloud:
สภาพการผลิตกล้วยตากของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรในอำเภอสังคม จังหวัดหนองคาย
วันเพ็ญ คำภาพงษา
กรมส่งเสริมการเกษตร
2548
สภาพการผลิตข้าวอินทรีย์ของเกษตรกรในจังหวัดหนองคาย รูปแบบการทำไร่นาสวนผสมของเกษตรกรในจังหวัดหนองคาย สภาพการผลิตเบญจมาศของเกษตรกรอำเภอเมือง จังหวัดหนองคาย สภาพการผลิตสับปะรดจังหวัดหนองคาย สภาพการผลิตและการตลาดสุราแช่ของกลุ่มแม่บ้านเกษตรกร อำเภอเมืองนครพนม จังหวัดนครพนม การศึกษาสภาพการผลิตยางพาราของเกษตรกรที่เริ่มเปิดกรีด จังหวัดอุดรธานี เทคโนโลยีการผลิตและการแปรรูปกล้วยเพื่อการค้า สภาพการผลิตข้าวของเกษตรกรในตำบลบ้านผือ อำเภอเมืองหนองคาย จังหวัดหนองคาย ความต้องการของสมาชิกกลุ่มแม่บ้านเกษตรกรในตำบลท่าบ่อ จังหวัดหนองคาย สภาพการผลิตข้าวอินทรีย์ของเกษตรกร ในอำเภอตระการพืชผล จังหวัดอุบลราชธานี
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair