สืบค้นงานวิจัย
การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวพันธุ์ลูกผสมเดี่ยวเพื่อการบริโภค ฝักสด โดยการประเมินคุณภาพการบริโภคจากสมบัติของแป้งร่วมกับการประเมินทางประสาทสัมผัส
น้องนุช ศิริวงศ์ - มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ชื่อเรื่อง: การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวพันธุ์ลูกผสมเดี่ยวเพื่อการบริโภค ฝักสด โดยการประเมินคุณภาพการบริโภคจากสมบัติของแป้งร่วมกับการประเมินทางประสาทสัมผัส
ชื่อเรื่อง (EN): Improvement of Waxy Corn Single-cross Hybrid for Fresh Vegetable by Evaluating Eating Quality from Starch Properties and Sensory Evaluation
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: น้องนุช ศิริวงศ์
บทคัดย่อ: การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวในระยะยาว ควรมีการขยายฐานพันธุกรรมและปรับปรุงประชากรเพื่อใช้เป็นฐานพันธุกรรมในการพัฒนาสายพันธุ์และพันธุ์ลูกผสม ในปัจจุบันพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวส่วนใหญ่เป็นพันธุ์ลูกผสมเดี่ยว เนื่องจากมีความสม่ำเสมอในลักษณะทางการเกษตรและคุณภาพการบริโภค เป้าหมายสุดท้ายของการปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวจึงมุ่งเน้นไปที่การพัฒนาพันธุ์ลูกผสมเดี่ยว และเนื่องจากการพัฒนาพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวเพื่อการบริโภคฝักสด จำเป็นต้องมีการประเมินคุณภาพการบริโภคอย่างเป็นระบบและประเมินได้อย่างแม่นยำและชัดเจน ดังนั้นจึงควรมีการพัฒนาวิธีการประเมินคุณภาพการบริโภคจากสมบัติของแป้งภายในเมล็ดซึ่งมีความสัมพันธ์อย่างมากกับความเหนียวนุ่มของข้าวโพดข้าวเหนียวหลังนึ่งหรือต้ม และเมื่อปล่อยไว้จนเย็น และต้องมีการประเมินร่วมกับการประเมินทางประสาทสัมผัสเพื่อให้ได้ผลการประเมินคุณภาพที่แม่นยำและเป็นที่ยอมรับของผู้บริโภคObjective1) เพื่อปรับปรุงประชากรข้าวโพดข้าวเหนียวให้มีค่าเฉลี่ยของคุณภาพการบริโภคดี 2) เพื่อพัฒนาสายพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวที่มีศักยภาพในการนำไปพัฒนาเป็นพันธุ์ลูกผสมเดี่ยวที่มีคุณภาพการบริโภคดี 3) เพื่อพัฒนาข้าวโพดข้าวเหนียวพันธุ์ลูกผสมเดี่ยวที่มีคุณภาพการบริโภคดี 4) เพื่อพัฒนาวิธีการประเมินคุณภาพการบริโภคของข้าวโพดข้าวเหนียวจากสมบัติของแป้งและการประเมินทางประสาทสัมผัสStatusอยู่ระหว่างดำเนินการExpected BenefitIntermidiate Result : สายพันธุ์จากประชากร C0 และ C1 และประชากร C2
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
คำสำคัญ: ฝักสด
คำสำคัญ (EN): Waxy Corn
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

น้องนุช ศิริวงศ์. "การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวพันธุ์ลูกผสมเดี่ยวเพื่อการบริโภค ฝักสด โดยการประเมินคุณภาพการบริโภคจากสมบัติของแป้งร่วมกับการประเมินทางประสาทสัมผัสImprovement of Waxy Corn Single-cross Hybrid for Fresh Vegetable by Evaluating Eating Quality from Starch Properties and Sensory Evaluation". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.

น้องนุช ศิริวงศ์. "การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวพันธุ์ลูกผสมเดี่ยวเพื่อการบริโภค ฝักสด โดยการประเมินคุณภาพการบริโภคจากสมบัติของแป้งร่วมกับการประเมินทางประสาทสัมผัสImprovement of Waxy Corn Single-cross Hybrid for Fresh Vegetable by Evaluating Eating Quality from Starch Properties and Sensory Evaluation". มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวพันธุ์ลูกผสมเดี่ยวเพื่อการบริโภค ฝักสด โดยการประเมินคุณภาพการบริโภคจากสมบัติของแป้งร่วมกับการประเมินทางประสาทสัมผัส
น้องนุช ศิริวงศ์
มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
การปรับปรุงพันธุ์มันเทศเพื่อการบริโภคสด การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวสายพันธุ์แท้เพื่อการผลิตข้าวโพดข้าวเหนียวลูกผสม การประยุกต์ใช้เครื่องวัดความหนืดแบบยิ่งยวดในการประเมินสายพันธุ์แท้สำหรับสร้างพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวลูกผสมเดี่ยว การประเมินและคัดเลือกหม่อนลูกผสมชั่วที่หนึ่งเพื่อการปรับปรุงพันธุ์ การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวคุณภาพโปรตีนสูง การประเมินข้าวเหนียวดำพันธุ์พื้นเมือง การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดเทียนและข้าวโพดข้าวเหนียว การปรับปรุงพันธุ์ข้าวโพดข้าวเหนียวและข้าวโพดเทียน การประเมินและคัดเลือกพันธุ์มันสำปะหลังที่มีคุณภาพสำหรับการบริโภคที่ดีและผลผลิตสูง การประเมินคุณภาพเมล็ดพันธุ์ถั่วพุ่ม 10 สายพันธุ์
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair