คลังข้อมูลการวิจัยการเกษตรไทย

ผู้แต่ง ณัฐวุฒิ ลายน้ำเงิน

เผยแพร่โดย

สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

เผยแพร่เมื่อ ไม่ระบุวันที่เผยแพร่

หน่วยงาน สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร

งานวิจัยที่แนะนำ การประยุกต์ใช้สารให้ความหวานทดแทนน้ำตาลที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำในผลิตภัณฑ์มะขามแก้ว การใช้ประโยชน์ข้าวฟ่างหวานเพื่อพลังงานทดแทน ผลของการใช้สารช่วยตกตะกอนในน้ำข้าวหมากต่อคุณภาพของไวน์คูลเลอร์จากลูกหม่อนที่ใช้น้ำข้าวหมากเป็นสารให้ความหวาน ผลของการใช้น้ำข้าวหมากเป็นสารให้ความหวานต่อคุณภาพของไวน์คูลเลอร์จากลูกหม่อน ผลของการใช้น้ำข้าวหมากเป็นสารให้ความหวานต่อคุณภาพของน้ำหม่อนพร้อมดื่ม บัวหิมะ และประโยชน์เชิงสุขภาพ การใช้ประโยชน์สารให้กลิ่นในอาหาร การพัฒนากระบวนการผลิตและการประยุกต์ใช้ข้าวเม่าเพื่อประโยชน์เชิงสุขภาพ การพัฒนากระบวนการผลิตและการประยุกต์ใช้ข้าวเม่าเพื่อประโยชน์เชิงสุขภาพ สารให้ความหวานแทนน้ำตาลที่นิยมใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม

คัดลอก URL

ชื่อเรื่อง:	ความสัมพันธ์ของสารให้ความหวานที่ใช้ทดแทนน้ำตาลกับประโยชน์เชิงสุขภาพ
ชื่อเรื่อง (EN):	Association between sugar substitutes and health benefits
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ:	ณัฐวุฒิ ลายน้ำเงิน
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN):	Nuttawut Lainumngen
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
tarr.volume:	50
tarr.number:	3
tarr.page:	31-40
บทคัดย่อ:	บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN):	Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ:	ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN):	th
จำนวนหน้า:	10
เผยแพร่โดย:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร
กลุ่มเป้าหมาย:	ประชาชนทั่วไป 5
คำสำคัญ:	ค่าดัชนีน้ำตาล
คำสำคัญ (EN):	Thaumatin
หมวดหมู่:	TARR::พืช::พืชอาหาร::อ้อย 15
หมวดหมู่ AGRIS:	C การศึกษา การส่งเสริม และการเผยแพร่ (Education, extension, and advisory work)::C20 การส่งเสริม (Extension) 9
เจ้าของลิขสิทธิ์:	สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร