สืบค้นงานวิจัย
การศึกษากระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟอราบิก้าของวิสาหกิจชุมชนบ้านผาหมี ตำบลเวียงพางคำ อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย
ปิยะ พละปัญญา - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การศึกษากระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟอราบิก้าของวิสาหกิจชุมชนบ้านผาหมี ตำบลเวียงพางคำ อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย
ชื่อเรื่อง (EN): Study of Green Arabica Coffee Bean Production Process of PhaMee Community Enterprise in Wiang Pang Kum Sub-district Mae Sai District, Chiang Rai Province
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ปิยะ พละปัญญา
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Piya Palapanya
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
บทคัดย่อ: การวิจัยเรื่องนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาและ สำรวจกระบวนการผลิตกาแฟอราบิก้าของวิสาหกิจชุมชน บ้านผาหมี ตำบลเวียงพางคำ อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย ผู้วิจัยทำการสัมภาษณ์เกษตรกรกลุ่มวิสาหกิจชุมชนบ้าน ผาหมีมีการพูดคุยซักถามเกี่ยวกับกระบวนการผลิตกาแฟ ภายในวิสาหกิจชุมชนบ้านผาหมีและร่วมกันพัฒนา รูปแบบการส่งเสริมและพัฒนาการปลูกกาแฟอราบิก้าของ วิสาหกิจชุมชนบ้านผาหมีระหว่างนักวิจัยและเกษตรกร กลุ่มวิสาหกิจชุมชน จากการศึกษาพบว่า เกษตรกร ส่วนใหญ่มีการผลิตกาแฟเป็นไปในเชิงอนุรักษ์ผลผลิต กาแฟที่ได้นำไปจำหน่ายให้กับชุมชน และพ่อค้าท้องถิ่น สำหรับการบำรุงรักษาเกษตรกรมีการใส่ปุ๋ยต้นกาแฟปีละ 1 ครั้ง อาศัยน้ำฝนในการให้น้ำต้นกาแฟ และเกษตรกร เกินครึ่งไม่มีการตัดแต่งกิ่งต้นกาแฟทำให้พบปัญหาโรค และแมลง เช่น มอด เพลี้ย เป็นต้น นอกจากนี้ยังพบ ปัญหาในด้านเงินทุนและแรงงาน ส่งผลถึงความต้องการ ของเกษตรกรที่อยากจะได้รับการอบรมการเพิ่มพูน องค์ความรู้จากเจ้าหน้าที่ส่งเสริมการเกษตรและผู้ที่มี ส่วนเกี่ยวข้อง รวมไปถึงการเข้าไปตรวจเยี่ยมพื้นที่ ปลูกกาแฟและให้ค าปรึกษา ข้อเสนอแนะในงานวิจัย ได้แก่ ควรมีการจัดตั้ง ศูนย์การเรียนรู้เพื่อถ่ายทอดองค์ความรู้เกี่ยวกับการผลิต กาแฟ การแปรรูป ไปจนถึงการแนะนำด้านการตลาด ภายในชุมชน ควรมีการรวมกลุ่มเพื่อรวบรวมเงินซื้อเครื่อง สีกาแฟที่มีคุณภาพและเพียงพอต่อความต้องการของ เกษตรกร มีการจัดเวรและเวลาการใช้เครื่อง และมี งบประมาณสำรองเพื่อซ่อมแซมและซื้อเครื่องใหม่เพิ่มเติม
บทคัดย่อ (EN): This research aimed to study and explore the arabica coffee production process of PhaMee’s community enterprise in Wiang Pang Kum sub-district, Mae Sai district, Chiang Rai province. Researcher interviewed farmers in PhaMee Village. There was talk about the process of coffee production within the enterprise community. Development of a model for the promotion and development of arabica coffee of PhaMee village community between researchers and farmers. The result found that most of the farmers had ecological planting. The coffee was sold to the community and local traders. Farmers maintain the fertilizer once a year, using rain to make coffee. And over half the farmers had no pruning of coffee. In addition, there were problems in capital and labor, resulting in the need of farmers who want to be trained. Increasing knowledge from the agricultural extension officer and those involved including the visit to the coffee grounds to consult. The recommendations for this research should include the establishment of a learning center to transfer knowledge on coffee production, processing and marketing within the community. There should be a group to collect money to buy quality coffee machines and sufficient to meet the needs of farmers and having a budget to repair and buy a new one.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://www.tci-thaijo.org/index.php/MJUJN/article/view/211064
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: วิสาหกิจชุมชน
คำสำคัญ (EN): Community Enterprise
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ปิยะ พละปัญญา. "การศึกษากระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟอราบิก้าของวิสาหกิจชุมชนบ้านผาหมี ตำบลเวียงพางคำ อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงรายStudy of Green Arabica Coffee Bean Production Process of PhaMee Community Enterprise in Wiang Pang Kum Sub-district Mae Sai District, Chiang Rai Province". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2561

ปิยะ พละปัญญา. "การศึกษากระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟอราบิก้าของวิสาหกิจชุมชนบ้านผาหมี ตำบลเวียงพางคำ อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงรายStudy of Green Arabica Coffee Bean Production Process of PhaMee Community Enterprise in Wiang Pang Kum Sub-district Mae Sai District, Chiang Rai Province". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2561. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษากระบวนการผลิตเมล็ดกาแฟอราบิก้าของวิสาหกิจชุมชนบ้านผาหมี ตำบลเวียงพางคำ อำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย
ปิยะ พละปัญญา
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2561
ปัจจัยที่มีผลต่อความต่อเนื่องของวิสาหกิจชุมชนในตำบลห้วยสัก อำเภอเมือง จังหวัดเชียงราย โครงการศึกษาศักยภาพการแข่งขันของกาแฟอราบิก้าที่ผลิตในระบบที่มิตรต่อสิ่งแวดล้อมโดยกลุ่มวิสาหกิจผู้ผลิตกาแฟอราบิก้า โครงการวิจัยเชิงบูรณาการเพื่อเสริมสร้างประสิทธิภาพการผลิตและการตลาดของกาแฟอราบิก้าบนพื้นที่สูง โครงการย่อยที่ 2 การจัดการธาตุอาหารกาแฟอราบิก้า การตัดแต่งกิ่งกาแฟอราบิก้า การประเมินและเฝ้าระวังการระบาดของโรคและแมลงศัตรูกาแฟอราบิก้าในพื้นที่การส่งเสริมการปลูกกาแฟอราบิก้าบนพื้นที่สูง โครงการวิจัยการเพิ่มผลผลิตและปรับปรุงคุณภาพผลิตภัณฑ์แปรรูปกาแฟอราบิก้า แนวทางพัฒนาวิสาหกิจชุมชนบ้านหนองยางไคล ตำบลทาทุ่งหลวง อำเภอแม่ทา จังหวัดลำพูน ชุดโครงการวิจัยเชิงบูรณาการเพื่อเสริมสร้างประสิทธิภาพการผลิตและการตลาดของกาแฟอราบิก้าบนพื้นที่สูง โครงการย่อยที่ 3 การวิจัยการเสริมสร้างศักยภาพการผลิตและการตลาดกาแฟอราบิก้า บนพื้นที่สูง โครงการวิจัยเชิงบูรณาการเพื่อเสริมสร้างประสิทธิภาพการผลิตและการตลาดของกาแฟอราบิก้าบนพื้นที่สูง ชุดโครงการวิจัยเชิงบูรณาการเพื่อเสริมสร้างประสิทธิภาพการผลิตและการตลาดของกาแฟอราบิก้าบนพื้นที่สูง โครงการย่อย 1 การวิจัยเชิงบูรณาการเพื่อเสริมสร้างประสิทธิภาพการผลิตกาแฟอราบิก้าในพื้นที่ โครงการหลวงแล
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair