สืบค้นงานวิจัย
การคัดเลือกและผลิตเมล็ดพันธุ์ลูกผสมบรอกโคลีเพื่อผลิตต้นอ่อนที่มีซัลโฟราเฟนสูง
ณัฐา โพธาภรณ์ - มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
ชื่อเรื่อง: การคัดเลือกและผลิตเมล็ดพันธุ์ลูกผสมบรอกโคลีเพื่อผลิตต้นอ่อนที่มีซัลโฟราเฟนสูง
ชื่อเรื่อง (EN): Selection and Hybrid Broccoli Seed Production for Producing High Sulforaphane Sprout
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: ณัฐา โพธาภรณ์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Siwaporn Thumdee
บทคัดย่อ: ต้นอ่อนบรอกโคลีเป็นแหล่งของซัลโฟราเฟนซึ่งเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนที่กำลังได้รับความนิยมในหมู่คนที่รักสุขภาพ ในการทดลองนี้ได้คัดเลือกพันธุ์ที่มีปริมาณซัลโฟราเฟนสูงมาใช้ในการผสมพันธุ์ เพื่อผลิตเมล็ดพันธุ์ลูกผสมที่มีซัลโฟราเฟนสูง โดยได้มีการศึกษาการออกดอกและการติดเมล็ดของบรอกโคลีพันธุ์การค้าจำนวน 4 พันธุ์ คือ Montop, Packman, Top Green และ F29A ที่สถานีเกษตรหลวงปางดะ จ.เชียงใหม่ ระหว่างเดือนตุลาคม พ.ศ. 2552 ถึง เดือนเมษายน พ.ศ. 2553 วางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ (CRD) จำนวน 7 ซ้ำ โดยใช้ช่อดอกเป็นซ้ำ พบว่าพันธุ์ Top Green และ F29A มีจำนวนวันหลังเพาะเมล็ดจนดอกบาน 50% เร็วที่สุด คือ 64 วัน ทำการผสมข้ามพันธุ์ จำนวน 9 คู่ผสม เมื่อฝักบรอกโคลีเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาล 50% เก็บฝักและนำไปวัดความยาว น้ำหนัก นับจำนวนเมล็ดต่อฝักและน้ำหนักเมล็ด พบว่าฝักของคู่ผสม F29A x Montop และ F29A x Packman มีความยาวฝักยาวที่สุดเท่ากับ 5.157 และ 5.057 เซนติเมตร ตามลำดับ แตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติกับฝักที่ได้จากคู่ผสมอื่นๆ ฝักของคู่ผสม Top Green x Montop, Top Green x Packman, F29A x Montop และ F29A x Packman มีน้ำหนักฝักมากที่สุด คือ 0.097, 0.103, 0.091 และ  0.093 กรัมต่อฝัก ตามลำดับ เมื่อศึกษาการติดเมล็ดในฝักพบว่ามีคู่ผสมจำนวน 6 คู่ที่สามารถติดเมล็ดได้ คือคู่ผสม Top Green x Montop, Top Green x Packman, Top Green x  F29A, F29A x Montop, F29A x Packman และ F29A x Top Green โดยคู่ผสม Top Green x Packman มีจำนวนเมล็ดต่อฝักมากที่สุด คือ 8.0 เมล็ดต่อฝัก และคู่ผสม Top Green x Packman และ F29A x Packman ให้น้ำหนักเมล็ดต่อฝักมากที่สุด คือ 0.026 และ 0.028 กรัมต่อฝัก ตามลำดับ เมื่อนำเมล็ดที่ได้มาเพาะและนำต้นอ่อนที่อายุ 5 วัน หลังงอก ไปวิเคราะห์ปริมาณซัลโฟราเฟน พบว่าลูกผสม F29A x Packman มีปริมาณซัลโฟราเฟนสูงที่สุดคือ 4.34 มิลลิกรัมต่อกรัมน้ำหนักแห้ง
บทคัดย่อ (EN): Sulforaphane from broccoli sprout is a good source of antioxidant that becomes popular among the health. Thus, this study was conducted to select broccoli hybrids that had great content of sulforaphane and used those in seed production. Study of flowering habit and seed set was done using four broccoli commercial varieties, Montop, Packman, Top Green and F29A, at Pang-Da Royal Station, Chiang Mai during October, 2009 to April, 2010. Completely randomized design (CRD) with 7 replications was used (using inflorescence as replication). It was found that Top Green and F29A could give 50% blooming faster than others, 64 days. Nine hybrids of these 4 varieties were made. Pod length, weight, number of seed per pod and seed weight were recorded when pods had reached 50% maturity. The result showed that F29A x Montop and F29A x Packman crosses gave the longest pod length, 5.157 and 5.057 cm, respectively, significantly different in pod from the other crosses. Whereas crosses of Top Green x Montop, Top Green x Packman, F29A x Montop and F29A x Packman yielded the greatest pod weight, 0.097, 0.103, 0.091 and 0.093 g/pod, respectively. Only 6 crosses, Top Green x Montop, Top Green  x Packman, Top Green x  F29A,  F29A x Montop, F29A x Packman and F29A x Top Green, had seed setting. The greatest number of seeds per pod, 8 seeds/pod, was found in the crosses of Top Green x Packman. Top Green x Packman and F29A x Packman crosses caused the greatest seed weight, 0.026 and 0.028 g/pod, respectively. Sulforaphane analysis of broccoli sprouts at 5 days germination revealed that the hybrid of F29A x Packman had the greatest amount of sulforaphane, 4.34 mg/g dry weight.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
คำสำคัญ: บรอกโคลี(Broccoli) การผลิตเมล็ดพันธุ์(seed production) ซัลโฟราเฟน(sulforaphane) การติดเมล็ด(seed set) ต้นอ่อน(sprout)
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

ณัฐา โพธาภรณ์. "การคัดเลือกและผลิตเมล็ดพันธุ์ลูกผสมบรอกโคลีเพื่อผลิตต้นอ่อนที่มีซัลโฟราเฟนสูงSelection and Hybrid Broccoli Seed Production for Producing High Sulforaphane Sprout". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2555

ณัฐา โพธาภรณ์. "การคัดเลือกและผลิตเมล็ดพันธุ์ลูกผสมบรอกโคลีเพื่อผลิตต้นอ่อนที่มีซัลโฟราเฟนสูงSelection and Hybrid Broccoli Seed Production for Producing High Sulforaphane Sprout". มหาวิทยาลัยเชียงใหม่. 2555. Print.



TARR Wordcloud:
การคัดเลือกและผลิตเมล็ดพันธุ์ลูกผสมบรอกโคลีเพื่อผลิตต้นอ่อนที่มีซัลโฟราเฟนสูง
ณัฐา โพธาภรณ์
มหาวิทยาลัยเชียงใหม่
2555
การศึกษาการผลิตเมล็ดพันธุ์หญ้าพลิแคทูลั่มของเกษตรกรจังหวัดยโสธร การใช้ต้นและเปลือกข้าวโพดฝักอ่อนเป็นอาหารหลักในโคกำลังรีดนม อิทธิพลของการให้น้ำที่มีต่อผลผลิตเมล็ดพันธุ์ถั่วไมยรา การคัดเลือกฟักทองเพื่อความหลากหลายของทรงผลและคุณภาพผลที่ดี ความผันแปรในหญ้ากินนีสีม่วงกับการปรับปรุงพันธุ์(1)ความผันแปรของลักษณะที่เป็นองค์ประกอบผลผลิตเมล็ดหญ้ากินนีสีม่วง การใช้วัสดุพลอยได้การเกษตรเลี้ยงโค การทำอาหารแร่ธาตุชนิดก้อนสำหรับเลี้ยงโค ผลการใช้เมล็ดฝ้ายทดแทนอาหารข้นสำหรับโคกำลังรีดนม การประกอบอาชีพขุนโคเนื้อคุณภาพสูงของเกษตรกร จังหวัด สกลนคร นครพนมและ มุกดาหาร * การศึกษาเบื้องต้นการใช้ใบกระถินณรงค์เป็นอาหารเสริมสำหรับการเลี้ยงโค
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair