สืบค้นงานวิจัย
ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณสารประกอบฟีนอลิกกับความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดสและแอลฟา-อะมัยเลสของน้ำผึ้งจากดอกลำไย
วิจิตรา แดงปรก - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณสารประกอบฟีนอลิกกับความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดสและแอลฟา-อะมัยเลสของน้ำผึ้งจากดอกลำไย
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วิจิตรา แดงปรก
บทคัดย่อ: ศึกษาปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดและความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์แอลฟา-กลูโคซิเดส ของน้ำผึ้งดอกลำไยโดยใช้ตัวอย่างน้ำผึ้งดอกลำไยทั้งหมด 7 ชนิด ได้แก่ A, B, C, D, E, F และ G ผลการทดลองพบว่าตัวอย่างน้ำผึ้งทั้ง 7 ตัวอย่างมีปริมาณสารประกอบฟินอลิกทั้งหมดและค่าความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์แอบฟา-กลูโคซิเสไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับความเชื่อมั่นร้อยละ 95 โดยมีปริมาณสารประกอบฟีนอลิกทั้งหมดอยู่ในช่วง 122.89-134.71 มิลลิกรัมสมมูลของกรดแกลลิกต่อน้ำผึ้ง 100 กรัม และมีค่าความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์แอลฟา-กลูโคซิเดสอยู่ในช่วงร้อยละ 65.63-68.70 เมื่อนำค่าที่ได้ไปทำการวิเคราะห์ regression analysis พบว่า ไม่มีความสัมพันธ์กันระหว่างปริมาณสารสำคัญฟีนอลิกทั้งหมดกับความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์แอลฟา-กลูโคซิแดส
บทคัดย่อ (EN): Relationship between total phenolic contents and O-glucosidase inhibition of 7 samples, i.e. sample A, B, C. D, E, F, and G, of longan floral honey was investigated. It was found that all samples had no significant difference in total phenolic contents and C-glucosidase inhibition .05). Total phenolic content and d-glucosidase inhibition were in the range of /100 g and 65.63-68.70%, respectively. It was also found that there was between total phenolic contents and O-glucosidase inhibition.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: https://erp.mju.ac.th/openFile.aspx?id=NDEzODE=
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: น้ำผึ้งดอกลำไย
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วิจิตรา แดงปรก. "ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณสารประกอบฟีนอลิกกับความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดสและแอลฟา-อะมัยเลสของน้ำผึ้งจากดอกลำไย". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2553

วิจิตรา แดงปรก. "ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณสารประกอบฟีนอลิกกับความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดสและแอลฟา-อะมัยเลสของน้ำผึ้งจากดอกลำไย". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
ความสัมพันธ์ระหว่างปริมาณสารประกอบฟีนอลิกกับความสามารถในการยับยั้งเอนไซม์แอลฟากลูโคซิเดสและแอลฟา-อะมัยเลสของน้ำผึ้งจากดอกลำไย
วิจิตรา แดงปรก
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2553
การศึกษาวิธีการควบคุมการออกดอกของลำไย สมบัติต้านอนุมูลอิสระและยับยั้งเอนไซม์ไทโรซิเนสของลำต้น ใบ ดอก และเมล็ดจากเทียนบ้าน ผลกระทบของการให้น้ำต่อการออกดอกและติดผลของลำไย การศึกษาวิธีการยับยั้งการออกดอกของลำไยในฤดูกาลปกติ แบบจำลองการเจริญเติบโตเพื่อพยากรณ์ปริมาณผลผลิตลำไยจังหวัดเชียงใหม่ ผลของสารสกัดด้วยน การศึกษาและจัดทำระบบฐานข้อมูลการจัดการธุรกิจลำไยอินทรีย์ในภาคเหนือตอนบน การศึกษาสมรรถนะการจัดการซัพพลายเชนของลำไยเพื่อการส่งออกของประเทศไทย ศูนย์เครือข่ายวิจัยและพัฒนาลำไยแม่โจ้-สกว. การพัฒนาเทคโนโลยีที่เหมาะสมในการควบคุมศัตรูลำไยโดยไม่ใช้สารเคมี
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair