สืบค้นงานวิจัย
การผลิตแกมมาอะมิโนบิวทิริคแอซิดโดยแลคโตบาซิลัสบรีวิสที่แยกได้จากอาหารหมักของไทย
อรสร สารพันโชติวิทยา - มหาวิทยาลัยนเรศวร
ชื่อเรื่อง: การผลิตแกมมาอะมิโนบิวทิริคแอซิดโดยแลคโตบาซิลัสบรีวิสที่แยกได้จากอาหารหมักของไทย
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: อรสร สารพันโชติวิทยา
บทคัดย่อ: บทคัดย่ออยู่ที่ไฟล์แนบ
บทคัดย่อ (EN): Abstract is in the attached file.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยนเรศวร
คำสำคัญ: แลคโตบาซิลัสบรีวิส
คำสำคัญ (EN): Lactobacillus brevis
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยนเรศวร
รายละเอียด: เพื่อศึกษาและพัฒนาการผลิต gamma-aminobutyric acid (GABA) โดยการหมักด้วย Lactobacillus brevis สายพันธุ์ที่แยกได้จากประเทศไทย สำหรับพัฒนาเป็นส่วนประกอบสำคัญในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอาง
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

อรสร สารพันโชติวิทยา. "การผลิตแกมมาอะมิโนบิวทิริคแอซิดโดยแลคโตบาซิลัสบรีวิสที่แยกได้จากอาหารหมักของไทย". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2560

อรสร สารพันโชติวิทยา. "การผลิตแกมมาอะมิโนบิวทิริคแอซิดโดยแลคโตบาซิลัสบรีวิสที่แยกได้จากอาหารหมักของไทย". มหาวิทยาลัยนเรศวร. 2560. Print.



TARR Wordcloud:
การผลิตแกมมาอะมิโนบิวทิริคแอซิดโดยแลคโตบาซิลัสบรีวิสที่แยกได้จากอาหารหมักของไทย
อรสร สารพันโชติวิทยา
มหาวิทยาลัยนเรศวร
31 มีนาคม 2560
การผลิต Inulin และ Oligofructose จากกล้วยเพื่อใช้เป็นสารเสริมอาหาร อาหารบำรุงสมอง การพัฒนาอาหารนกกระจอกเทศ อนาคตของอาหารโลกอยู่ในมือของคุณ คุณภาพของฟางข้าวที่หมักด้วยน้ำกากผงชูรส การคัดเลือกเชื้อ Pediococcus และ Leuconostoc sp. เพื่อใช้เป็นกล้าเชื้อในการผลิตผักดองท้องถิ่นภาคใต้ การใช้กากมันสำปะหลังจากการผลิตเอทานอลหมักยีสต์ เพื่อเป็นอาหารในโครีดนม การคัดเลือกสายพันธุ์และการผลิตเบต้า-กลูแคนจากแลคติกแอซิดแบคทีเรีย. การใช้ประโยชน์แบคทีเรียแลคติกในอาหารหมัก การห่อหุ้มกล้าเชื้อแลคติกแอซิดแบคทีเรียเพื่อใช้ในอาหารหมัก
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair