สืบค้นงานวิจัย
ผลของสารเมทิลซาลิไซเลตต่อคุณค่าทางโภชนาการของผักกาดหอมพันธุ์เรดโอ๊คที่ปลูกในระบบไฮโดรโพนิก
บุญร่วม คิดค้า - ไม่ระบุหน่วยงาน
ชื่อเรื่อง: ผลของสารเมทิลซาลิไซเลตต่อคุณค่าทางโภชนาการของผักกาดหอมพันธุ์เรดโอ๊คที่ปลูกในระบบไฮโดรโพนิก
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of methyl salicylate on nutritional values of leaf lettuce cv. Red Oak grown in hydroponic system
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: บุญร่วม คิดค้า
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Bunruam Khitka
บทคัดย่อ: ผักกาดหอม (Lactuca sativa L..) เป็นพืชอาหารประเภทสลัดที่สำคัญของโลก จึงมีวัตถุประสงค์ของการศึกษา เพื่อประเมินการเปลี่ยนแปลงของคุณค่าทางโภชนาการ กิจกรรมการต้านอนุมูลอิสระ และปริมาณของแอนโทไซยานิน ในผักกาดหอมพันธุ์เรดโอ๊คที่ได้รับการฉีดพ่นสารเมทิลซาลิไซเลตที่ระดับความเข้มข้น 0, 10 และ 20 mM ในผักกาดหอม ขณะที่มีอายุ 20, 30 และ 40 วันหลังย้ายปลูก ทำการทดลองในระบบไฮโดรโพนิกโดยจัดกรรมวิธีทดลองแบบ แฟกทอเรียล (3x3) และวางแผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ภายในบล็อกรวม 9 กรรมวิธี กรรมวิธีละ3 ซ้ำ พบว่าสาร เมทิลซาลิไซเลตมีผลต่อปริมาณแอนโทซยานิน สารประกอบฟินอลิก และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ (P<0.05) แต่ไม่มีผลต่อ ปริมาณคาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน และใยอาหารในผักกาดหอมพันธุ์เรดโอ๊ค โดยการฉีดพ่นสารเมนิลซาลิไซเลตความ เข้มข้น 20 mM ทำให้ผักกาดหอมมีปริมาณของแอนโทไซยานิน สารประกอบฟืนอลิก และฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระสูงที่สุด เท่ากับ 10.48 mg/100gFW และ1,292.02 กับ 61.01 มgGAE/gFW ตามลำดับ ขณะที่อายุของพืชขณะทำการฉีดพ่น ไม่นั้นมีผลต่อคุณค่าทางโภชนาการของผักกาดหอม นอกจากนี้ไม่พบอิทธิพลของปฏิสัมพันธ์ระหว่างสารเมทิลซาลิไซ เลตกับอายุพืชขณะฉีดพ่นสารแสดงว่าสารเมทิลซาลิไซเลตสามารถซักนำฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ สารประกอบฟีนอลิก และ แอนโทไซยานินในผักกาดหอมเรดโอ๊คได้ในทุกช่วงอายุของพืช
บทคัดย่อ (EN): Lettuce (Lactuca sativa L.) is an essential salad crop in the world diet. The objective of the study were to evaluate changes in the nutritional values, antioxidant activity and anthocyanin content in lettuce cv. Red Oak that were sprayed with methyl salicylate in concentrations of 0, 10, 20 mM during the 3 plant age of lettuce (20, 30 and 40 days after transplanting). The experiments in the hydroponic system were set up as a 3x3 factorial in randomized complete block design with 9 treatments and 3 replications. The results showed that methyl salicylate had significant effects on anthocyanin content, total phenolic compound and antioxidant activity (P<0.05) but does not effect on carbohydrate, protein, fat and dietary fiber of the lettuce. The application of 20 mM methyl salicylate in all plant age caused the highest anthocyanin content, total phenolic compound and antioxidant activities in the lettuce, which were 10.48 mg/100 gFW, 1,292.02 and 61.01 µgGAE/gFW, respectively. While the plant age had no significant effect on the nutritional values of the lettuce. In addition, no interaction between methyl salicylate and the age of lettuce. The data suggested that the antioxidant activities, total phenolic compound and amount of anthocyanin in lettuce cv. Red Oak are increased with using methyl salicylate as the inducer.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
จำนวนหน้า: 5
เอกสารแนบ: https://ag2.kku.ac.th/kaj/PDF.cfm?filename=V_014.pdf&id=1675&keeptrack=5
คำสำคัญ: อายุของพืช
คำสำคัญ (EN): plant age
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

บุญร่วม คิดค้า. "ผลของสารเมทิลซาลิไซเลตต่อคุณค่าทางโภชนาการของผักกาดหอมพันธุ์เรดโอ๊คที่ปลูกในระบบไฮโดรโพนิกEffect of methyl salicylate on nutritional values of leaf lettuce cv. Red Oak grown in hydroponic system". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2557

บุญร่วม คิดค้า. "ผลของสารเมทิลซาลิไซเลตต่อคุณค่าทางโภชนาการของผักกาดหอมพันธุ์เรดโอ๊คที่ปลูกในระบบไฮโดรโพนิกEffect of methyl salicylate on nutritional values of leaf lettuce cv. Red Oak grown in hydroponic system". ไม่ระบุหน่วยงาน. 2557. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของสารเมทิลซาลิไซเลตต่อคุณค่าทางโภชนาการของผักกาดหอมพันธุ์เรดโอ๊คที่ปลูกในระบบไฮโดรโพนิก
บุญร่วม คิดค้า
ไม่ระบุผู้เผยแพร่
2557
อิทธิพลของเมทิลจัสโมเนตต่อฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระและคุณค่า ทางโภชนาการในผักกาดหอมเรดโอ๊คที่ปลูกในระบบไฮโดรโพนิกส์ พฤติกรรมการใช้สารเคมีกำจัดศัตรูพืชและทัศนคติด้านความเสี่ยงของเกษตรกรผู้ปลูกผักในจังหวัดปทุมธานี คุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของผักกาดหอมพันธุ์กรีนโอ๊คลีฟที่ปลูกในระบบไฮโดรโพนิกส์ การเปรียบเทียบคุณค่าทางโภชนาการของ สาหร่ายสไปรูลินาสายพันธุ์ แม่โจ้ กับสายพันธุ์อื่นๆ ในระบบการผลิตที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม การปรับปรุงพันธุ์ข้าวเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการสาหรับคนรักสุขภาพและผู้สูงอายุโดยใช้เครื่องหมายโมเลกุล และปลูกคัดเลือกในระบบอินทรีย์ คุณภาพหลังการเก็บเกี่ยวของผักกาดหอมพันธุ์กรีนโอ๊คลีฟพร้อมปรุงที่ปลูกในระบบไฮโดรโพนิกส์ การปรับปรุงพันธุ์ข้าวให้มีแอนโทไซยานินสูงโดยใช้เครื่องหมายโมเลกุลช่วยในการคัดเลือกเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบอาหารสัตว์โดยการเอ็กทรูด 1. การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของถั่วเหลืองเพื่อเป็นอาหารสุกร การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของวัตถุดิบอาหารสัตว์โดยการเอ๊กทรูด (ตอนที่ 2)2. การปรับปรุงคุณค่าทางโภชนาการของเมล็ดข้าวโพดเพื่อเป็นอาหารสุกร การศึกษาผลของกระบวนการทำแห้งต่อการรักษาคุณค่าทางโภชนาการ สารสำคัญทางธรรมชาติและฤทธิ์การต้านอนุมูล อิสระในแป้งมันเทศเพื่อสุขภาพ
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair