สืบค้นงานวิจัย
รายงานการวิจัยเรื่องการศึกษาหาปริมาณโปรตีนในผักพื้นบ้านเขตทุ่งกุลาร้องไห้ จังหวัดยโสธร
พรทิพย์ เทิดบารมี - มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม
ชื่อเรื่อง: รายงานการวิจัยเรื่องการศึกษาหาปริมาณโปรตีนในผักพื้นบ้านเขตทุ่งกุลาร้องไห้ จังหวัดยโสธร
ชื่อเรื่อง (EN): A quantity of protien in local vegetables at toung kula Rong-Hai in Changwat Yasothon
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: พรทิพย์ เทิดบารมี
บทคัดย่อ: ชื่อเรื่อง การศึกษาหาปริมาณโปรตีนไนผักพื้นบ้านเขตทุ่งกุลาร้องไห้ ยังหา้ดยโสธร สาขาวิจัย ชืววิทยาและชีวเคมี ขวจัย ผศ.ปราณี มีทรัพย์หลาก รศ.วิไลลักษณ์ ตั้งเจริญ ผศ.สจณี ตันติกล นายพิสุทธิ์ พวงนาค และนางสาวพรทิพย์ เทึดบารมี ปั้งกัด โปรแกรมวิชาวิทยาศาสตร์ทั่วไป คณะวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรKกษม บท คัด ย่อ การศึกษาหาปริมาณโปรตืนในผักพื้มบ้านเขตทุ่งกุลาร้องไห้ จังหวัดยโสธร อำเภอค้อวัง ตำบล ค้อวัง ตำบลน้ำอ้อมตำบลฟ้าห่วน และอำเภอมหาชนะชัย ตำบกพระเสาร์ ตำบลสงยาง ตำบลผือฮี ตำบล คูเมือง โดยใช้เเบบสอบถามสำรวจและเก็บข้อมูลเป็นกลุ่มตัวอย่างร้อยละ 10 จากจำนวนประชากรทั้ง หมดในแต่ละตำบล พบผักพื้นบ้านทั้งหมด 35 อันดับ 58 วงศ์ 115 สกุล 142 ชนิด ที่ประชาชนใช้บริโภค เมื่อนำมาสกัดโปรตีนโดยได้น้ำเป็นตัวสกัดร่วมกับความร้อน แล ะค่าความเป็นกรดเป็นด่าง พบว่าผักพื้น บ้านที่ไม่เกิดตะกอนสารสกัดรวม 1 ชนิด คือ ชะมวง (Garcinia cowa Roxb. eX DC.) สำหรับผัก พื้นบ้าน ที่เกิดตะกอนเมื่อนำมาหาปริมาณโปรตีนต่อน้ำหนักสด 100 กรัม พบว่าผักพื้นบ้านที่ให้ปริมาณโปรตีน มากที่สุดคีอ สะเดา (Azadirachat indica A.Juss var. siamensis Valeton)มีปริมาณโปรตีน 1.7357 กรัม อันดับรองลงมาเป็นพริกขี้หนู (capsicum frutescenSL.Var.frutescens)เเละถั่าเเระ (cajanus cajan(L) Millsp)มีปริมาณโปรตีน 1.4918 และ 1.4254 กรัม ตามลำคับ ส่วนผักที่ตราจไม่พบปริมาณโปรตีนใน สารสกัดรวมมีทั้งสิ้น 3 ชนิด ได้แก่ ผักเบี้ยใหญ่ (portu|laca oleraceae L) แคบาน (sesbania grandiflora(L.)Desv)เเละมะเขือเครือ (solanum seaforthianum Andr.) คำสำคัญ : โปรตีน ทุ่งกุลาร้องไห้ ผักพื้นบ้าน
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://dcms.thailis.or.th/dcms/dccheck.php?Int_code=31&RecId=519&obj_id=5833
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม
คำสำคัญ: วจ581.632
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม
รายละเอียด: ชื่อเรื่อง การศึกษาหาปริมาณโปรตีนไนผักพื้นบ้านเขตทุ่งกุลาร้องไห้ ยังหา้ดยโสธร สาขาวิจัย ชืววิทยาและชีวเคมี ขวจัย ผศ.ปราณี มีทรัพย์หลาก รศ.วิไลลักษณ์ ตั้งเจริญ ผศ.สจณี ตันติกล นายพิสุทธิ์ พวงนาค และนางสาวพรทิพย์ เทึดบารมี ปั้งกัด โปรแกรมวิชาวิทยาศาสตร์ทั่วไป คณะวิทยาศาสตร์มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรKกษม บท คัด ย่อ การศึกษาหาปริมาณโปรตืนในผักพื้มบ้านเขตทุ่งกุลาร้องไห้ จังหวัดยโสธร อำเภอค้อวัง ตำบล ค้อวัง ตำบลน้ำอ้อมตำบลฟ้าห่วน และอำเภอมหาชนะชัย ตำบกพระเสาร์ ตำบลสงยาง ตำบลผือฮี ตำบล คูเมือง โดยใช้เเบบสอบถามสำรวจและเก็บข้อมูลเป็นกลุ่มตัวอย่างร้อยละ 10 จากจำนวนประชากรทั้ง หมดในแต่ละตำบล พบผักพื้นบ้านทั้งหมด 35 อันดับ 58 วงศ์ 115 สกุล 142 ชนิด ที่ประชาชนใช้บริโภค เมื่อนำมาสกัดโปรตีนโดยได้น้ำเป็นตัวสกัดร่วมกับความร้อน แล ะค่าความเป็นกรดเป็นด่าง พบว่าผักพื้น บ้านที่ไม่เกิดตะกอนสารสกัดรวม 1 ชนิด คือ ชะมวง (Garcinia cowa Roxb. eX DC.) สำหรับผัก พื้นบ้าน ที่เกิดตะกอนเมื่อนำมาหาปริมาณโปรตีนต่อน้ำหนักสด 100 กรัม พบว่าผักพื้นบ้านที่ให้ปริมาณโปรตีน มากที่สุดคีอ สะเดา (Azadirachat indica A.Juss var. siamensis Valeton)มีปริมาณโปรตีน 1.7357 กรัม อันดับรองลงมาเป็นพริกขี้หนู (capsicum frutescenSL.Var.frutescens)เเละถั่าเเระ (cajanus cajan(L) Millsp)มีปริมาณโปรตีน 1.4918 และ 1.4254 กรัม ตามลำคับ ส่วนผักที่ตราจไม่พบปริมาณโปรตีนใน สารสกัดรวมมีทั้งสิ้น 3 ชนิด ได้แก่ ผักเบี้ยใหญ่ (portu|laca oleraceae L) แคบาน (sesbania grandiflora(L.)Desv)เเละมะเขือเครือ (solanum seaforthianum Andr.) คำสำคัญ : โปรตีน ทุ่งกุลาร้องไห้ ผักพื้นบ้าน
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พรทิพย์ เทิดบารมี. "รายงานการวิจัยเรื่องการศึกษาหาปริมาณโปรตีนในผักพื้นบ้านเขตทุ่งกุลาร้องไห้ จังหวัดยโสธรA quantity of protien in local vegetables at toung kula Rong-Hai in Changwat Yasothon". มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม. 2547

พรทิพย์ เทิดบารมี. "รายงานการวิจัยเรื่องการศึกษาหาปริมาณโปรตีนในผักพื้นบ้านเขตทุ่งกุลาร้องไห้ จังหวัดยโสธรA quantity of protien in local vegetables at toung kula Rong-Hai in Changwat Yasothon". มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม. 2547. Print.



TARR Wordcloud:
รายงานการวิจัยเรื่องการศึกษาหาปริมาณโปรตีนในผักพื้นบ้านเขตทุ่งกุลาร้องไห้ จังหวัดยโสธร
พรทิพย์ เทิดบารมี
มหาวิทยาลัยราชภัฏจันทรเกษม
2547
การหาปริมาณวิตามินซีในผักพื้นบ้าน การหาปริมาณกรดออกซาลิกในผักพื้นบ้านชนิดต่างๆ โดยวิธีตกตะกอนแคลเซียมออกซาเลต สภาพการผลิตและช่องทางการจัดจำหน่ายผักพื้นบ้านของเกษตรกร ในเขตอำเภอสันทราย จังหวัดเชียงใหม่ รายงานการวิจัยเรื่อง การวัดประสิทธิภาพการเจริญเติบโตของลูกปลาดุกวัยอ่อนต่อระดับโปรตีนในอาหารที่แตกต่างกันในแต่ละฤดูกาลในจังหวัดเพชรบูรณ์ การ ศึกษาเพื่อหาปริมาณความต้องการโปรตีนและพลังงานสำหรับไก่พื้นเมืองในภาค เหนือของประเทศไทย งานวิจัยเรื่อง การศึกษาสมบัติบางประการของโปรตีนในมะขามหวาน รายงานการวิจัยการเพิ่มโปรตีนในกากมันสำปะหลังและเปลือกมันสำปะหลังโดยใช้จุลินทรีย์ รายงานการวิจัยเรื่อง วิเคราะห์หาปริมาณสีที่ปนเปื้อนในผลไม้ดอง การ เจริญเติบโตของแกะที่เลี้ยงด้วยอาหารข้นที่ระดับโปรตีน และปริมาณการให้ที่ต่างกัน การพัฒนาผลิตภัณฑ์ชาต้านอนุมูลอิสระจากพืชผักพื้นบ้าน จังหวัดกำแพงเพชร
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair