สืบค้นงานวิจัย
เศรษฐกิจการผลิตการตลาดกุ้งก้ามกราม
พูลศรี ทัตจำนงค์, รักชนก ทุยเวียง, ลาวัณย์ ปั้นประสม, พูลศรี ทัตจำนงค์, รักชนก ทุยเวียง, ลาวัณย์ ปั้นประสม - สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
ชื่อเรื่อง: เศรษฐกิจการผลิตการตลาดกุ้งก้ามกราม
ชื่อเรื่อง (EN): Production and Marketing of giant freshwater
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:
  1. พูลศรี ทัตจำนงค์
  2. รักชนก ทุยเวียง
  3. ลาวัณย์ ปั้นประสม
  4. พูลศรี ทัตจำนงค์
  5. รักชนก ทุยเวียง
  6. ลาวัณย์ ปั้นประสม
คำสำคัญ:
  1. กุ้งก้ามกราม
  2. การผลิตการตลาด
บทคัดย่อ: การศึกษาวิจัย เรื่อง เศรษฐกิจการผลิตการตลาดกุ้งก้ามกราม มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสถานการณ์การผลิตต้นทุนและผลตอบแทนจากการเลี้ยงกุ้งก้ามกราม ศึกษาด้านการตลาด วิถีการตลาด ส่วนเหลื่อมการตลาดและโลจิสติกส์กุ้งก้ามกราม รูปแบบการเลี้ยงและการจัดการที่เหมาะสม รวมทั้งปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตการตลาดกุ้งก้ามกราม ตลอดจนแนวทางในการปรับปรุงพัฒนาธุรกิจการเลี้ยงกุ้งก้ามกราม ทำการศึกษาโดยการคัดเลือกตัวอย่างจากเกษตรกร โดยวิธีสุ่มแบบง่ายจากกรอบตัวอย่างของกรมประมง ในรอบปี 2551/2552 จำนวน 100 ราย โรงเพาะฟักและกลุ่มพ่อค้ากุ้งก้ามกรามเลือกตัวอย่างแบบเฉพาะเจาะจงจากแหล่งเลี้ยงและตลาดที่สำคัญ 15 จังหวัด กลุ่มพ่อค้าได้ตัวอย่างจำนวน 30 ราย โรงเพาะฟักได้ตัวอย่าง จำนวน 2 ราย และรูปแบบการจัดการฟาร์มที่เหมาะสมคัดเลือกจากเกษตรกรที่ประสบความสำเร็จในการเลี้ยงโดยการสัมภาษณ์แบบเจาะลึก (In-depth Interview) จำนวน 3 รูปแบบ จากการศึกษา พบว่า ผลผลิตกุ้งจากการเพาะเลี้ยงลดลงจากปีที่ผ่านมาเฉลี่ยร้อยละ 8.33 โดยเกษตรกรผู้เลี้ยงมีต้นทุนการผลิตที่สูงขึ้นจากปัญหาราคาน้ำมัน และอาหารกุ้งที่ปรับตัวสูงขึ้น รวมทั้งลูกพันธุ์กุ้งคุณภาพไม่ดีอัตราการรอดตายต่ำ ทำให้เกษตรกรบางส่วนชะลอการเลี้ยง โดยต้นทุนของโรงเพาะฟัก เฉลี่ยต่อบ่อซีเมนต์ ขนาด 2x2x1 เมตรต้นทุนทั้งหมดเฉลี่ย 15,520 .18 บาท/บ่อ/รุ่น กำไรสุทธิเฉลี่ย 12,479.82 บาท/บ่อ/รุ่น เกษตรกรผู้เลี้ยงมีต้นทุนทั้งหมดเฉลี่ย 22,258.90 บาท/ไร่/รุ่น กำไรสุทธิ 14,447 บาท/ไร่/รุ่น ด้านการตลาด พบว่า พ่อค้าท้องถิ่นหรือแพกุ้งจะทำหน้าที่รวบรวมกุ้งจากเกษตรกร ส่งต่อให้พ่อค้าส่งและพ่อค้าปลีก ผลผลิตส่วนใหญ่จะถูกส่งไปที่ร้านอาหารถึงร้อยละ 70 ส่วนเหลื่อมการตลาดที่แพกุ้งได้รับอยู่ที่ 34.30 บาท/กก. ต้นทุนการตลาด 3.57 บาท/กก. กำไร 30.73 บาท/กก. พ่อค้าขายส่งมีส่วนเหลื่อมการตลาด 19.80 บาท/กก. ต้นทุนการตลาด 8.64 บาท/กก. กำไร 11.16 บาท/กก. พ่อค้าขายปลีกมีส่วนเหลื่อมการตลาด 33.10 บาท/กก. ต้นทุนการตลาด 12.33 บาท/กก. กำไร 20.77 บาท/กก. ต้นทุนโลจิสติกส์รวม 17.25 บาท/กก.รูปแบบการเลี้ยงและการจัดการที่เหมาะสม คัดเลือกกลุ่มสหกรณ์ผู้เลี้ยงกุ้งก้ามกราม ต.บัวบาน อ.ยางตลาด จ.กาฬสินธุ์ โดยผู้เลี้ยงกุ้งมีการรวมกลุ่มบริหารจัดการ เช่น จัดซื้อปัจจัยการผลิตจำหน่ายแก่สมาชิก และสมาชิกมีการซื้อขายผ่านสหกรณ์ทำให้ได้รับราคาสูงขึ้น การเลี้ยงกุ้งก้ามกรามร่วมกับกุ้งขาวแวนนาไม ของฟาร์มนางนงนุช สุนทรีเกษม อ.สองพี่น้อง จ.สุพรรณบุรี เป็นการนำกุ้งก้ามกรามที่ผ่านการอนุบาลมาแล้วเลี้ยงร่วมกับกุ้งขาวแวนนาไม เลี้ยงต่ออีก 3 เดือน สามารถจับยกบ่อพร้อมกันได้ การเลี้ยงแบบนี้สามารถแก้ปัญหากุ้งตายจากการจับคัดกุ้งขาย กุ้งก้ามกรามจะกินเศษอาหารที่ร่วงหล่นลงก้นบ่อ ซึ่งจะช่วยลดการสูญเสียอาหารและช่วยลดต้นทุนการผลิตลงได้ และการเลี้ยงกุ้งก้ามกรามร่วมกับปลาทับทิม ของฟาร์มนายจำลอง ทองอุทิศ อ. องครักษ์ จ.สุพรรณบุรี โดยเลี้ยงกุ้งก้ามกรามร่วมกับปลาทับทิมในบ่อเดียวกันช่วยเพิ่มรายได้และลดความเสี่ยง จากการเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำเพียงชนิดเดียวลงได้ ผลิตกุ้งคุณภาพตามมาตรฐาน GAP เพื่อส่งออกปัจจัยที่มีผลต่อการผลิตการตลาดกุ้งก้ามกราม พบว่า ต้นทุนการผลิตสูงขึ้นจากอาหารกุ้งและราคาน้ำมันที่ปรับตัวสูงขึ้น รวมทั้งขาดแคลนพ่อแม่พันธุ์ที่มีคุณภาพและปลอดโรค และสัดส่วนของกุ้งเพศเมียในฝูงมากกว่าเพศผู้กุ้งเพศเมียขนาดเล็กราคาถูกทำให้ผู้เลี้ยงเสียโอกาสทางธุรกิจ ส่วนรูปแบบการขายเกษตรกรขาดการคัดแยกขนาดกุ้งก่อนขาย ทำให้ราคาขายที่ได้รับลดลง อีกทั้งเกษตรกรยังขาดการรวมกลุ่มทำให้ขาดอำนาจในการต่อรอง และผู้เลี้ยงขาดการจัดการฟาร์มที่เหมาะสมทำให้เกษตรกรไม่สามารถลดต้นทุนการผลิตและลดความเสี่ยงได้ข้อเสนอแนะจัดสรรโควตาการซื้อวัตถุดิบอาหารสัตว์แก่กลุ่มเกษตรกร ส่งเสริมการใช้พลังงานไฟฟ้าทดแทนน้ำมัน เร่งวิจัยพัฒนาสายพันธุ์กุ้งอย่างต่อเนื่อง เร่งวิจัยการแปลงเพศกุ้งให้เป็นเพศผู้ รวมทั้งเกษตรกรควรมีการคัดแยกขนาดกุ้งก่อนขายส่งเสริมการรวมกลุ่มการเลี้ยงในรูปสหกรณ์และรูปแบบการเลี้ยงและการจัดการฟาร์มที่เหมาะสมแก่เกษตรกร
ปีเริ่มต้นงานวิจัย: 2551-10-01
ปีสิ้นสุดงานวิจัย: 2552-09-30
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
เผยแพร่โดย: สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

พูลศรี ทัตจำนงค์, รักชนก ทุยเวียง, ลาวัณย์ ปั้นประสม, พูลศรี ทัตจำนงค์, รักชนก ทุยเวียง, ลาวัณย์ ปั้นประสม. "เศรษฐกิจการผลิตการตลาดกุ้งก้ามกรามProduction and Marketing of giant freshwater". สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. 2552

พูลศรี ทัตจำนงค์, รักชนก ทุยเวียง, ลาวัณย์ ปั้นประสม, พูลศรี ทัตจำนงค์, รักชนก ทุยเวียง, ลาวัณย์ ปั้นประสม. "เศรษฐกิจการผลิตการตลาดกุ้งก้ามกรามProduction and Marketing of giant freshwater". สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร. 2552. Print.



TARR Wordcloud:
เศรษฐกิจการผลิตการตลาดกุ้งก้ามกราม
พูลศรี ทัตจำนงค์ รักชนก ทุยเวียง ลาวัณย์ ปั้นประสม พูลศรี ทัตจำนงค์ รักชนก ทุยเวียง ลาวัณย์ ปั้นประสม
สำนักงานเศรษฐกิจการเกษตร
30 กันยายน 2552
โครงการการผลิตกุ้งก้ามกรามปลอดโรค โครงการการผลิตกุ้งก้ามกรามปลอดโรค การศึกษาเศรษฐกิจการผลิตการตลาดปลาสวยงาม การศึกษาการแพร่กระจายเชื้อไวรัส Macrobrachium rosenbergii Nodavirus (MrNV) ในฟาร์มเลี้ยงกุ้งก้ามกรามจังหวัดชลบุรีและจังหวัดฉะเชิงเทรา การศึกษาเศรษฐกิจการผลิตการตลาดปลาป่นระบบประกันคุณภาพ คุณลักษณะของ Complementary DNAs (cDNAs) และการตอบสนองต่อการเกิดความเครียดของยีน Heat Shock Protein 40, 90 และ Glucose Regulated Protein 78 ในกุ้งก้ามกราม การเปลี่ยนแปลงความเข้มข้นของแร่ธาตุบางชนิดในพลาสมาของกุ้งขาววัยรุ่น (Litopenaeus vannamei) ในสภาวะช็อก เศรษฐกิจการผลิตการตลาดปลากระพงขาวในกระชัง ศักยภาพการผลิตการตลาดกระบือนม คุณค่าทางโภชนาการของเนื้อกุ้งก้ามกรามและเศรษฐกิจการผลิตกุ้งก้ามกรามจากพื้นที่ต่างกัน

แสดงที่มา-ไม่ใช้เพื่อการค้า-ไม่ดัดแปลง 3.0 ประเทศไทย (CC BY-NC-ND 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair