สืบค้นงานวิจัย
การศึกษาการใช้ประโยชน์ได้ของสารโพลีฟีนอลในเมล็ดลำไยและกาก เมล็ดลำไยในอาหารไก่เนื้อ
นรินทร์ ทองวิทยา - มหาวิทยาลัยแม่โจ้
ชื่อเรื่อง: การศึกษาการใช้ประโยชน์ได้ของสารโพลีฟีนอลในเมล็ดลำไยและกาก เมล็ดลำไยในอาหารไก่เนื้อ
ชื่อเรื่อง (EN): A STUDY ON THE UTILIZATION OF POLYPHENOL COMPOUNDS FROM LONGAN SEED AND LONGAN SEED MEAL EXTRACTED FOR BROILER DIETS.
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: นรินทร์ ทองวิทยา
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Narin Thongwittaya
หน่วยงานสังกัดผู้แต่ง:
  1. มหาวิทยาลัยแม่โจ้
บทคัดย่อ: การศึกษาการใช้ประโยชน์ได้ของสารโพลีฟีนอลในเมล็ดลำไย และกากเมล็ดลำไยในอาหารไก่เนื้อ ประกอบด้วย 4 การทดลองคือการทดสอบความคงทนของสารโพลีฟีนอลในเมล็ดลำไย โดยการวัดสารต้านออกซิเดชันในเมล็ดลำไยและเนื้อเมล็ดลำไย ที่เก็บไว้เป็นเวลา 0, 2, 4, 6, 8, 10 และ 12 สัปดาห์ พบว่าระยะเวลาที่เก็บไว้ไม่มีผลต่อปริมาณสารต้านออกซิเดชันทั้งในเมล็ดลำไยและเนื้อเมล็ดลำไย การทดสอบสารที่ใช้ในการสกัดและค่าระดับความเข้มข้นที่เหมาะสมของสารโพลีฟีนอลจากเมล็ดลำไยและเปลือกเมล็ดลำไย ที่สามารถยับยั้งการเจริญเติบโตของเชื้อ E. coli และ Salmonella สารที่ใช้สกัดประกอบด้วย ปิโตรเลียมอีเทอร์, เอทิลอะซิเตท, เอทานอล, แอลกอฮอล์ 95% และ อะซิโทนผสมกับเอทานอล (50:50) พบว่าสารที่สกัดได้ด้วยสารละลายอะซิโทนผสมกับเอทานอลที่ระดับ 10 และ 15 ?l มีผลต่อการยับยั้งการเจริญเติบโตของทั้งเชื้อ E. coli และ Salmonella การทดลองหาผลของการใช้สารโพลีฟีนอลที่สกัดได้จากเมล็ดลำไยต่อสมรรถภาพการผลิตไก่เนื้อ ใช้แผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ โดยการเสริมสารที่สกัดได้จากเมล็ดลำไยในอาหาร 6 ระดับๆละ 5 ซ้ำ ใช้ไก่ซ้ำละ 10 ตัว อาหารทดลองเสริมสารที่สกัดได้จากเมล็ดลำไยที่ระดับ 0, 0.1, 0.2, 0.3, 0.4 และ 1.0% ของอาหาร ใช้ลูกไก่เนื้ออายุ 1 สัปดาห์ ทดลองเป็นระยะเวลา 5 สัปดาห์ ผลการทดลองปรากฏว่าการเสริมสารที่สกัดได้จากเมล็ดลำไยถึง 1.0% ของอาหาร ไม่มีผลต่อปริมาณอาหารที่กิน น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น อัตราการเปลี่ยนอาหารเป็นน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น ต้นทุนค่าอาหารต่อการเพิ่มน้ำหนักตัว 1 กิโลกรัม การย่อยได้ของโภชนะในอาหาร และคุณภาพซาก ยกเว้นเปอร์เซ็นต์น้ำหนักสะโพก (P<0.05) ระดับการใช้สารที่สกัดได้จากเมล็ดลำไยที่เหมาะสมคือ 0.2% ของอาหาร การทดลองหาผลของการใช้กากเมล็ดลำไยต่อสมรรถภาพการผลิตไก่เนื้อ ใช้แผนการทดลองแบบสุ่มสมบูรณ์ โดยใช้กากเมล็ดลำไยในอาหาร 5 ระดับๆละ 5 ซ้ำ ใช้ไก่ซ้ำละ 10 ตัว อาหารทดลองประกอบด้วยกากเมล็ดลำไย 5 ระดับคือ 0, 10, 20, 30 และ 40% ของอาหาร ใช้ลูกไก่เนื้ออายุ 1 สัปดาห์ ทดลองเป็นระยะเวลา 5 สัปดาห์ ผลการทดลองปรากฏว่าการใช้กากเมล็ดลำไยในอาหารมีผลทำให้ปริมาณอาหารที่กิน น้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น ประสิทธิภาพการเปลี่ยนอาหาร ต้นทุนค่าอาหารต่อน้ำหนักตัวที่เพิ่มขึ้น 1 กิโลกรัม และคุณภาพซากของไก่เนื้อลดลง (P<0.05) แต่ไม่มีผลอัตราการตายของไก่ และเมื่อใช้กากเมล็ดลำไยในระดับตั้งแต่ 30% ของอาหาร ไก่จะไม่มีไขมันช่องท้อง กากเมล็ดลำไยสามารถใช้ในอาหารเนื้อได้ 10% ของอาหาร
บทคัดย่อ (EN): A study on the utilization of polyphenol compounds from longan seed and longan seed meal for broiler diets was conducted in 4 experiments. 1st experiment: A study on storage periods on antioxidant tolerance. The storage periods were 7 period of times as: 0, 2, 4, 6, 8, 10 and 12 week. The result showed that storage periods had no effect on antioxidant level. 2nd experiment: A study on solvents for longan seed extraction and the values of extracted solution on E. coli and Salmonella inhibition. The solvents used were petroleum ether, ethylacetate, ethanol, 95% alcohol and the mixer of acetone and ethanol (50:50). The values of the extracted solution were 10 and 15 ?l. The result showed that the extracted solution with the mixer of acetone and ethanol at 10 and 15 ?l were effective on E. coli and Salmonella inhibition. 3rd experiment: A study on the effects of extracted substance from longan seed on productive performance of broilers. The experiment composed of 6 treatments with 5 replications each. Ten one-week old chicks were allocated to each replication. The experimental diets were the diets supplemented with extracted substance from longan seed at 0, 0.1, 0.2, 0.3, 0.4 and 1.0%. Feed and water were supplied ad libitum for 5 weeks. The result showed that diets supplemented with extracted substance from longan seed had no effects on productive performance of broilers. The optimum level was found at 0.2%. 4th experiment: A study on the effects of longan seed meal on productive performance of broilers. The experiment composed of 5 treatments with 5 replications each. Ten one-week old chicks were allocated to each replication. The experimental diets were used for longan seed meal at 0, 10, 20, 30 and 40%. Feed and water were supplied ad libitum for 5 weeks. The result showed that longan seed meal were adversed effect on productive performance and feed cost (P<0.05). However, longan seed meal had no effect on mortality of chicks. The chicken fed diet with longan seed meal at 30 and 40% had no abdominal fat. The optimum level was found at 10%. The result suggested that storage periods had no effect on antioxidant level. The extracted solution with the mixer of acetone and ethanol (50:50) at 10 and 15 ?l were effective on E. coli and Salmonella inhibition. The optimum level of extracted substance from longan seed for supplementation in broiler diet was 0.2%. Longan seed meal could be used in broiler diet at 10%. Extracted substance from longan seed and longan seed meal had no effect on mortality. Longan seed meal at 30 and 40% could give the carcass without abdominal fat.
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
เอกสารแนบ: http://webpac.library.mju.ac.th:8080/mm/fulltext/research/2556/narin_thongwittaya_2554/fulltext.pdf
เผยแพร่โดย: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
คำสำคัญ: ไก่เนื้อ
คำสำคัญ (EN): Broiler
เจ้าของลิขสิทธิ์: มหาวิทยาลัยแม่โจ้
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

นรินทร์ ทองวิทยา. "การศึกษาการใช้ประโยชน์ได้ของสารโพลีฟีนอลในเมล็ดลำไยและกาก เมล็ดลำไยในอาหารไก่เนื้อA STUDY ON THE UTILIZATION OF POLYPHENOL COMPOUNDS FROM LONGAN SEED AND LONGAN SEED MEAL EXTRACTED FOR BROILER DIETS.". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2553

นรินทร์ ทองวิทยา. "การศึกษาการใช้ประโยชน์ได้ของสารโพลีฟีนอลในเมล็ดลำไยและกาก เมล็ดลำไยในอาหารไก่เนื้อA STUDY ON THE UTILIZATION OF POLYPHENOL COMPOUNDS FROM LONGAN SEED AND LONGAN SEED MEAL EXTRACTED FOR BROILER DIETS.". มหาวิทยาลัยแม่โจ้. 2553. Print.



TARR Wordcloud:
การศึกษาการใช้ประโยชน์ได้ของสารโพลีฟีนอลในเมล็ดลำไยและกาก เมล็ดลำไยในอาหารไก่เนื้อ
นรินทร์ ทองวิทยา
มหาวิทยาลัยแม่โจ้
2553
การแยกเนื้อในเมล็ดลำไยออกจากเมล็ดเพื่อเป็นวัตถุดิบอาหารสัตว์ การศึกษาวิธีการควบคุมการออกดอกของลำไย การศึกษาวิธีการแก้ไขปัญหาการออกดอกเว้นปีของลำไย การใช้สารสกัดฟีโนลิค (phenolic) จากเมล็ดลำไยเสริมในสูตรของผลิตภัณฑ์ไส้กรอกจากเนื้อสุกรเพื่อทดแทนสารเสริมสังเคราะห์เพื่อยืดอายุการเก็บรักษาและคงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ การพัฒนาเทคโนโลยีที่เหมาะสมในการควบคุมศัตรูลำไยโดยไม่ใช้สารเคมี การพัฒนาวิธีการลดปริมาณสารซัลเฟอร์ไดออกไซด์ (SO2) ตกค้างในผลลำไยสดโดยการล้าง ผลการถอดถอนพรีมิกซ์ในอาหารต่อสมรรถภาพในการผลิตไก่เนื้อ ผลกระทบของการให้น้ำต่อการออกดอกและติดผลของลำไย ผลของความเป็นกรด-ด่าง ของดินที่มีต่อปริมาณธาตุอาหารในใบการเจริญเติบโตและผลผลิตของลำไย การศึกษาวิกฤติแรงงานภาคเกษตร: กรณีศึกษาลำไย
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair