สืบค้นงานวิจัย
ผลของการใช้อุณหภูมิสูงในการอบลดความชื้นต่ออายุการเก็บรักษาของเมล็ดพันธุ์ข้าว
วิไล ปาละวิสุทธิ์ - กรมการข้าว
ชื่อเรื่อง: ผลของการใช้อุณหภูมิสูงในการอบลดความชื้นต่ออายุการเก็บรักษาของเมล็ดพันธุ์ข้าว
ชื่อเรื่อง (EN): Effect of high temperature oven on storability of rice seeds
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ: วิไล ปาละวิสุทธิ์
ผู้แต่ง / หัวหน้าโครงการ (EN): Wilai Palawisut
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย:
  1. ดวงอร อริยพฤกษ์
  2. พรสุรี กาญจนา
ผู้ร่วมงาน / ผู้ร่วมวิจัย (EN):
  1. Duangorn Ariyapruek
  2. Pornsuree Kanjana
คำสำคัญ:
  1. ข้าว
  2. การเก็บรักษาของเมล็ดพันธุ์
  3. การลดความชื้นของเมล็ด
  4. อุณหภูมิ
  5. เครื่องอบ
  6. ความแข็งแรงของเมล็ด
คำสำคัญ (EN):
  1. Rice seeds
  2. Temperature
  3. Storability
  4. Seed quality
บทคัดย่อ: ในการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าว การลดความชื้นของเมล็ดเป็นขั้นตอนที่สำคัญ การลดความชื้นเมล็ดพันธุ์ข้าวด้วยเครื่องอบแบบไหลต่อเนื่อง (Continuous-flow drier) ชนิดมีตู้ลมร้อนอยู่ด้านล่างชั้นเดียวจำเป็นต้องใช้อุณหภูมิที่สูงกว่าแบบเป็นงวด (Batch drier) เพื่อให้ลดความชื้นได้เร็วขึ้นโดยไม่มีผลกระทบต่อคุณภาพของเมล็ดพันธุ์ข้าว โดยปี 2551 ดำเนินการในจังหวัดพิจิตร ใช้เครื่องอบขนาดความจุ 12 ตันในพันธุ์ กข29 และพันธุ์พิษณุโลก 2 จำนวน 5 แปลงๆ ละ 1 กรรมวิธี คือ อุณหภูมิคงที่ 45°ซ., 50°ซ., 55°ซ., 45 ตามด้วย 50°ซ. และ 50 ตามด้วย 55°ซ. เปรียบเทียบกับวิธีตากแดดของข้าวแต่ละแปลง ปี 2552 ดำเนินการในจังหวัดสุพรรณบุรี ใช้เครื่องอบขนาดความจุ 30 ตันในพันธุ์พิษณุโลก 2 จำนวน 2 การทดลอง การทดลองแรกเปรียบเทียบ อุณหภูมิคงที่ 45°ซ., 50°ซ., 55°ซ. กับวิธีตากแดด การทดลองที่สองเปรียบเทียบอุณหภูมิ 45 ตามด้วย 50°ซ. และ 50 ตามด้วย 55°ซ. กับวิธีตากแดด ผลการทดลองทั้งสองปี พบว่า อุณหภูมิที่เหมาะสม คือ 50 ตามด้วย 55°ซ. เพราะมีอัตราเร็วในการลดความชื้นสูงไม่มีผลกระทบกับระยะพักตัวของเมล็ด เมล็ดพันธุ์มีอายุการเก็บรักษาและความแข็งแรงเท่ากับวิธีตากแดด ปี 2553 ดำเนินการในจังหวัดสุพรรณบุรี ใช้เครื่องอบขนาดความจุ 30 ตัน ทดลองกับพันธุ์ กข41 มี 4 กรรมวิธี คือ อบแล้วตากแดด อบอย่างเดียวด้วยอุณหภูมิ 45 ตามด้วย 50 ตามด้วย 55°ซ.(เมล็ดมีความชื้นมากกว่า 20% จึงเริ่มอบด้วยอุณหภูมิ 45°ซ. จนความชื้นเมล็ดลดลงเหลือ 20% จึงเพิ่มอุณหภูมิเป็น 50°ซ. และเมื่อความชื้นเมล็ดลดลงเหลือ 16% ค่อยเพิ่มอุณหภูมิเป็น 55°ซ.) ตากแล้วอบ และตากแดดอย่างเดียว พบว่า การลดความชื้นโดยวิธีการอบอย่างถูกวิธีให้ผลดีกว่าวิธีตากแล้วอบ อบแล้วตาก และตากแดดอย่างเดียว เพราะเมล็ดมีอายุการเก็บรักษาและความแข็งแรงมากกว่าวิธีลดความชื้นแบบอื่นๆ แต่มีอัตราเร็วในการลดความชื้นต่ำที่สุดและต้นทุนสูงสุด ดังนั้นในสภาวะที่มีฝนตกเป็นระยะและลานตากไม่เพียงพอกับปริมาณข้าวที่รอลดความชื้น วิธีตากแล้วอบเป็นทางเลือกที่เหมาะสมที่สุด เพราะมีอัตราเร็วในการลดความชื้นสูงกว่าวิธีอบแล้วตากและอบอย่างเดียว โดยเมล็ดมีอายุการเก็บรักษาและความแข็งแรงใกล้เคียงกับเมล็ดที่อบแล้วตากและตากแดดอย่างเดียว
บทคัดย่อ (EN): Seed drying is one of the most important processes of seed production in rice. The purpose for reduce seed moisture without any effects on seed quality. The continuous-flow drier need higher temperature than bacth drier for increased drying rate was used in this experiment. In2008 at Pichit province, Five Experiments were conducted on 12 tons continuous-flow driers to find out the effected of temperature on quality of PSL2 and RD29 rice seed under different levels of temperature including 45, 50, 55 45 followed by 50 and 50 followed by 55°c compared with sun drying method. In2009 at Suphan Buri province, PSL2 rice seeds were used on 30 tons ontinuous-flow driers to study in two experiments. First experiment 3 levels of temperature including 45, 50, 55°c compared with sun drying and another 45 followed by 50 and 50 follow by 55°c compared with sun drying. The suitable temperature for seed drying was 50 followed by 55°c without affected to seed dormancy, storability and vigor. In 2010, RD41 rice seeds were studied at Suphan Buri province. Four methods were conducted drier and followed by sun drying, drier at 45°c (>20% moisture content) followed by 50°c (16-20% moisture content) followed by 55°c (<16% moisture content), sun drying followed by drier and sun drying. The results indicated that the moisture reducing by appropriated temperature of drier was better than another on seed storability and vigor, but rate of moisture reducing got more times. During the rainy season when sun drying area wasn’t enough, Sun drying followed by drier was the best method for seed drying.
เอกสารแนบ: https://agkb.lib.ku.ac.th/rd/search_detail/result/329721
ลิขสิทธิ์: แสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ประเทศไทย (CC BY-SA 3.0 TH)
เผยแพร่โดย: กรมการข้าว
บทคัดย่อ: ไม่พบข้อมูลจากหน่วยงานต้นทาง
ภาษา (EN): th
หากไม่พบเอกสารฉบับเต็ม (Full Text) โปรดติดต่อหน่วยงานเจ้าของข้อมูล

การอ้างอิง

วิไล ปาละวิสุทธิ์. "ผลของการใช้อุณหภูมิสูงในการอบลดความชื้นต่ออายุการเก็บรักษาของเมล็ดพันธุ์ข้าวEffect of high temperature oven on storability of rice seeds". กรมการข้าว. ม.ป.ป.

วิไล ปาละวิสุทธิ์. "ผลของการใช้อุณหภูมิสูงในการอบลดความชื้นต่ออายุการเก็บรักษาของเมล็ดพันธุ์ข้าวEffect of high temperature oven on storability of rice seeds". กรมการข้าว. ม.ป.ป.. Print.



TARR Wordcloud:
ผลของการใช้อุณหภูมิสูงในการอบลดความชื้นต่ออายุการเก็บรักษาของเมล็ดพันธุ์ข้าว
วิไล ปาละวิสุทธิ์
กรมการข้าว
ไม่ระบุวันที่เผยแพร่
เอกสารแนบ 1
กรมการข้าว
การพัฒนารูปแบบการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวโดยเกษตรกร ผลของการใช้อุณหภูมิสูงในการอบลดความชื้นต่ออายุการเก็บเกี่ยวของเมล็ดพันธุ์ข้าว แป้งข้าวก่ำดัดแปรและผลิตภัณฑ์จากข้าวก่ำเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพ เชิงป้องกัน ข้าวให้พลังงานผสานคุณค่าอาหาร การวิจัยกระบวนการเก็บรักษา และอายุวางจำหน่าย ของน้ำคั้นต้นกล้าและผลิตภัณฑ์สุขภาพจากธัญพืชไทย การศึกษาเปรียบเทียบประสิทธิภาพและต้นทุนการเก็บรักษาข้าวด้วยสภาวะปิดความดันต่ำกับวิธีการรมด้วยสารเคมีและวิธีเก็บในสภาวะควบคุมอุณหภูมิและความชื้น อายุการเก็บรักษาเมล็ดพันธุ์หญ้าที่ระดับความชื้นต่างๆกันในกระป๋องสังกะสีผนึกด้วยขี้ผึ้ง การใช้สารรมฟอสฟีนเพื่อการเก็บรักษาข้าวระยะยาว ผลกระทบของโรคเมล็ดด่างต่ออายุการเก็บรักษาของเมล็ดพันธุ์ข้าว ผลของขนาดเมล็ดที่มีต่อความแข็งแรงของเมล็ดพันธุ์ถั่วแลปแลป

แสดงที่มา-อนุญาตแบบเดียวกัน 3.0 ประเทศไทย (CC BY-SA 3.0 TH)
คัดลอก URL
กระทู้ของฉัน
ผลการสืบค้นทั้งหมด โพสต์     เรียงลำดับจาก
พัฒนาระบบโดยศูนย์ความรู้เฉพาะด้านวิศวกรรมความรู้และวิศวกรรมภาษาDeveloped by Center of Excellence for Unified Knowledge and Language Engineering
สนับสนุนโดยสำนักงานพัฒนาการวิจัยการเกษตร (องค์การมหาชน)Supported by the Agricultural Research Development Agency (Public Organization)
แบบสำรวจความพึงพอใจQuestionair